🧪 Säuren, Basen und pH-Wert
Säuren und Basen begegnen uns täglich – in Lebensmitteln, Reinigungsmitteln oder im menschlichen Körper. Der pH-Wert zeigt an, wie sauer oder basisch eine Lösung ist. In diesem Text erfährst du, was Säuren und Basen sind, wie der pH-Wert funktioniert und wo chemische Reaktionen im Alltag stattfinden.
Was sind Säuren?
Säuren sind Stoffe, die in wässriger Lösung Wasserstoffionen (H⁺) abgeben.
- schmecken sauer
- verfärben Indikatoren (z. B. Lackmus rot)
- reagieren mit Metallen und Kalk
Beispiele für Säuren: Zitronensäure, Essigsäure, Salzsäure
Was sind Basen?
Basen (auch Laugen genannt) sind Stoffe, die in Wasser Hydroxidionen (OH⁻) bilden.
- fühlen sich seifig an
- schmecken bitter (nicht probieren!)
- wirken ätzend
Beispiele für Basen: Natronlauge, Seifenlösung, Waschsoda
Merksatz: Säuren geben H⁺ ab – Basen liefern OH⁻ ⚖️
Der pH-Wert
Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder basisch eine Lösung ist. Die Skala reicht von 0 bis 14.
- pH < 7: sauer
- pH = 7: neutral
- pH > 7: basisch
Beispiele für pH-Werte
- Zitronensaft: pH ≈ 2
- Wasser: pH = 7
- Seife: pH ≈ 9–10
Indikatoren – Säure oder Base erkennen
Indikatoren sind Stoffe, die ihre Farbe je nach pH-Wert ändern.
- Lackmuspapier
- Universalindikator
- Rotkohlsaft (natürlicher Indikator)
Merksatz: Indikatoren zeigen, was man nicht sehen kann 🎨
Neutralisation – Wenn sich Gegensätze ausgleichen
Reagieren eine Säure und eine Base miteinander, spricht man von einer Neutralisation.
- Es entstehen Wasser und ein Salz
- Der pH-Wert nähert sich 7
Beispiel: Magensäure wird durch Medikamente neutralisiert.
Säuren und Basen im Alltag
- Lebensmittel (Zitrone, Joghurt, Mineralwasser)
- Reinigungsmittel (Essigreiniger, Abflussreiniger)
- Körper (Magensäure, Haut-pH)
- Umwelt (saurer Regen)
Tipps für Schüler:innen
- pH-Werte mit Indikatorpapier messen
- Alltagsstoffe untersuchen
- Versuche nur mit Schutzmaßnahmen durchführen
- Gefahrensymbole beachten
Merksätze zur Chemie
- 🧪 Säuren → H⁺-Ionen
- 🧼 Basen → OH⁻-Ionen
- 📊 pH 7 = neutral
- 🎨 Indikatoren zeigen den pH-Wert
- ⚖️ Neutralisation gleicht aus
Fazit
Säuren, Basen und der pH-Wert spielen eine wichtige Rolle im Alltag. Ob beim Kochen, Putzen oder im Körper – chemische Reaktionen finden ständig statt. Wer diese Grundlagen versteht, kann Gefahren vermeiden und chemische Prozesse besser einschätzen.